Por Impulsan soberanía alimentaria en Ipiales con estrategia de huertas escolares. Como parte del Plan de Intervención Colectiva (PIC), la Secretaría de Salud de Ipiales, en coordinación con las IPS municipales y varias instituciones educativas del municipio, avanza en la implementación de la Estrategia de Huertos Escolares, iniciativa orientada a fortalecer la soberanía y seguridad alimentaria en el ámbito escolar.
Las escuelas Yaramal, Los Pastos y Marcelo Miranda son parte de este programa piloto que promueve la educación ambiental, la alimentación saludable y el uso sustentable de los recursos naturales.
A través de estos huertos, los estudiantes aprenden de forma práctica sobre el cultivo de hortalizas, hierbas y plantas frutales y comprenden el ciclo natural de los alimentos y su importancia para una dieta equilibrada.
Durante la implementación de la estrategia, las instituciones participantes recibieron materiales educativos, insumos agrícolas básicos, herramientas de jardinería y señalización educativa para identificar cada especie plantada.
educación y alimentación
Estos recursos permiten que niños y jóvenes reconozcan el valor nutricional y cultural de los productos locales, fortaleciendo así la conexión entre escuela, comunidad y territorio.
El docente Gerardo Trejo Chamorro de la institución educativa Marcelo Miranda destacó el impacto positivo del proyecto:
“Agradecemos al Ministerio de Salud y a las IPS municipales su apoyo y compromiso. Gracias a esta estrategia, nuestros estudiantes aprenden a cultivar, cuidar y utilizar productos propios de la región, fortaleciendo así hábitos alimentarios saludables y sustentables”.
Los huertos escolares promueven el aprendizaje, la responsabilidad y el cuidado del medio ambiente y enseñan a los estudiantes a producir sus propios alimentos. Estas acciones, lideradas por la Secretaría de Salud de Ipiales, fortalecen la salud, la cultura alimentaria y la conciencia ambiental, contribuyen a los Objetivos de Desarrollo Sostenible y crean bases para el conocimiento, el bienestar y el futuro de la comunidad.
Gerardo Trejo Chamorro, docente.
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